蜂蜜酒的功效与作用及简单做法

2018年10月20日13:12:28 发表评论 43 views

蜂蜜酒是蜂蜜加水稀释后发酵而成的,与普通粮食发酵酒相比蜂蜜酒的原料更为金贵,基本上可以说是所有酒中造价最高一种,更因口感甜润且功效独特而备受人们的青睐,下面我们就一起来看一看蜂蜜酒的功效与作用及简单做法吧!

成分:营养丰富蜂蜜酒的主要材料是蜂蜜(蜜蜂采集花蜜酿制成的),有些人可能以为蜂蜜加酒曲发酵后营养价值会降低,事实上蜂蜜酒相对于蜂蜜而言营养价值反而提高了,据测定蜂蜜酒的主要成分是葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸及矿物质等,其中氨基酸、B族维生素、矿物质等的含量都远远超过蜂蜜。

功效:延年益寿蜂蜜酒中富含抗氧化物质能有效清除体内过多的自由基(导致机体衰老的罪魁祸首),同时蜂蜜酒中富含的氨基酸、葡萄糖、果糖等可以进人体器官的正常运作,另外蜂蜜酒中富含的维生素、矿物质、活性物质等能增强机体的免疫能力,因此适量喝蜂蜜酒可以起到延年益寿、减缓衰老的效果。

功效:促进消化蜂蜜酒在促进消化方面也是极为显著的,源于蜂蜜酒中富含的葡萄糖、果糖等能刺激胃部分泌胃酸,同时蜂蜜酒中富含的氨基酸、矿物质、维生素能促进胃肠功能正常,另外蜂蜜酒中富含的活性物质能帮助消化食物并显著缩短排便时间,因此消化不良、便秘等人群可喝些蜂蜜酒来调理肠胃。

功效:排毒养颜蜂蜜酒和蜂蜜一样有着极为不错的排毒养颜功效,得益于蜂蜜酒中富含的氨基酸、维生素及活性物质能润肠通便且有助于排除胃肠道中的毒素,同时蜂蜜酒中富含的抗氧化物质能有效清除体内过多的自由基,另外蜂蜜酒中富含的氨基酸、维生素、矿物质能促进新陈代谢并能增强器官的功能。

功效:安神助眠蜂蜜酒中富含的葡萄糖、果糖能为大脑神经元补充能量并能有效缓解神经紧张,同时蜂蜜酒中富含的氨基酸、维生素及活性物质能促进神经系统功能正常,另外蜂蜜酒中富含的矿物质能舒缓情绪并能减少紧张与焦虚,因此神经紧张、经常性失眠等人群睡前饮用蜂蜜酒可起到安神助眠的作用。

做法:蜂蜜发酵蜂蜜酒根据制作工艺可以分为配制酒、蒸馏酒和发酵酒三种,其中又以发酵酒最富营养价值且适宜家庭制作,制作时先将蜂蜜(天然成熟蜜)倒入干净的酒坛子中,然后加入等量的温开水并搅拌均匀,等蜂蜜水的温度降至25℃时加入适量的酒曲并密封好,大约保温发酵7天以后即可开坛饮用。

禁忌:切勿过量蜂蜜酒含有的糖分虽然大多是单糖,但长期过量饮用也容易导致肥胖,甚至可能会诱发糖尿病等问题,同时蜂蜜酒中还含有一定量的酒精,长期过量饮用也会增加肝脏的负担,另外蜂蜜酒尽量不要空腹饮用,原因是喝蜂蜜酒会刺激胃部分泌胃酸,长期空腹饮用易因胃酸过多而导致胃肠疾病。

总结:蜂蜜酒是用蜂蜜为原材料发酵而成的,不仅含有蜂蜜的全部营养物质,而且发酵过程中还产生了很多新的功能性成分,但蜂蜜酒无论如何都只能算作保健酒,因此绝对不能用其代替药物来治疗疾病。

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