八十年代，九十年代都有很多经典的！不能几部就代表了！有很多的！我自己比较了解的单片有于荣光和甄子丹的铁猴子，吴京的太极宗师，李连杰黄飞鸿系列，元彪和陈勋奇和英叔的败家子，蝎子战士，李连杰的倚天屠龙记之魔教教主，洪金宝早期的武侠片，鹰爪铁布衫，杨子琼和甄子丹的永春等等，这些都是九十年代中后期的！八十年代的武侠片更多了，姜大卫，狄龙，刘家辉，刘家良，基本都是张彻导演的！只是自己还小，不记得名字了！连续剧经典就更多了:再向虎山行，射雕，霍元甲，陈真……所有这些目前为止徐小明为影视界第一人！无人能敌！——76年的！
1992新龙门客栈，武侠电影不可逾越的里程碑。李连杰的精武英雄，功夫电影的教科书。（还有谁）这两部排第二，没有敢说第一的。
《新龙门客栈》不属于金古梁温中的任何一个人，但它足够承载武侠文化，也能够代表香港电影。
从剧本到场景，从人物到动作，这部电影的每一处都是“对”的，让人挑不出差错，于是影片呈现出的观感也就是“对”的，任谁看完都得说一句：
原来这就是武侠。
大多数人都会首选《龙门客栈》。当然《黄飞鸿》《笑傲江湖》《刀》《张三丰》《方世玉》《东邪西毒》。。。。。都厉害。
说两个容易被忽视的漂亮武侠片。李嘉欣刘兆明主演《新侠女》。梁家辉徐锦江主演《新水浒》。梁朝伟杨紫琼主演《新流星蝴蝶剑》都非常精彩。
另外。吴京的《太极拳》甄子丹的《铁马骝》也容易被忽视。。。
李连杰的《黄飞鸿》不管是稳扎稳打的中国功夫，还是那一首男儿当自强都奠基了李连杰功夫皇帝的地位，而且最棒的是这部武侠还加入了对国家的反思，比如被洋枪打破的金钟罩，死前仍然还在惊讶自己的金钟罩居然被破了，就像古老的满清惊讶自己的天朝居然被破了那样。
武侠的话代表当然是李连杰，《笑傲江湖2》和《倚天屠龙记之魔教教主》
最巅峰的武侠电影不知道是哪一个，我认为绝对是李连杰的电影。到现在还没有人可以取代李连杰。成龙的是截然不同的风格。吴京走的新路子。赵文卓还在啃老本。