不得不说的碳等杂物。烧烤用的碳是个关键，不要贪图便宜，而应该尽量选择质量好的碳，好的碳温度高，不生烟，不起明火，非常适合烧烤，而差的碳则非常难用，烧得快也不能烤熟实物。另外，烧烤的时候大家围在胡子旁边手上身上那面有灰尘，一定要做好各方面的杂物准备。
自己的工具。在带工具的时候，不能简简单单在网上找到一个人的说法，就按单购买，而应该更为全面的搜集信息，因为到了野外，你将什么都没有。有些地方可以给游玩者提供烧烤工具出租，你以为可以少带一些工具，到时候却发现别人的东西又差又贵，反而不如自己购买。
野外烧烤时，掌握火候很重要火不旺烤不熟，火太旺了很容易把食物烤焦了。小编发现了一个好方法，就是在炉子的一边烧木炭备用，在木炭着好的另一边烤肉。这样一边准备木炭，一边可以进行烧烤，如果火势较弱可以随时添加燃烧好的木炭，就不会把肉烤焦了。
计算好时间。很多人认为烧烤很简单，随便几个人动手很快，因此不急于开始，总是选择白天玩好之后接近傍晚的时候开始，才能有那种感觉。事实不然，很多人收拾场地，摆上工具，再经过一段时间的生火、烧烤，最后已经很晚了，大家饥肠辘辘，兴致全无。
食材的准备。准备的食材不仅要荤素搭配，更为注意的是，所有的食材一定要切的足够小，适合烧烤。不要看生意人烧烤很简单，自己烧烤时却不这么简单，稍微大块的肉难以烤熟，最后已经烤黑了还是外焦内生，根本无法进嘴，这基本上已经失败了。
注意天气。在烧烤的时候，一般不会选择冷天进行，大都是春天暖和的时候，但白天暖和不一定晚上暖和，家里暖和野外不一定暖和，如果不注意好天气在野外一堆人受冻挨饿，会是一件非常痛苦的事儿，更不要碰上雨天，那将更糟糕。