什么是蜂蜜酒,对你有好处吗?

2018年11月20日13:20:05 发表评论 109 views

蜂蜜酒是一种传统的发酵饮料,由蜂蜜,水和酵母或细菌培养物制成。有时被称为“众神的饮料”,蜂蜜已在世界各地种植和消费了数千年。本文探讨了蜂蜜酒及其可能带来的好处。

蜂蜜酒是一种通过发酵蜂蜜制成的酒精饮料。它是有史以来最古老的酒精饮料之一,因为它的消费时间早在4000年前。有趣的是,蜂蜜在世界各地的古代文化中很常见,包括亚洲,欧洲和非洲的文化。虽然类似于啤酒,葡萄酒或苹果酒,但由于其主要的可发酵糖是蜂蜜,因此蜂蜜酒独自占据饮料类别。

制作基本蜂蜜酒所需要的只是蜂蜜,水和酵母或细菌培养物。然而,通常也包括水果,草药,香料,谷物,根和花等成分。蜂蜜酒的酒精含量各不相同,但通常约为5~20%。它的风味特征从非常甜到非常干燥,它有闪亮和静止两种版本。

在古代文化中,蜂蜜酒具有良好的健康和活力。在希腊神话中,它经常被称为“众神的饮料”,并据称在为加强战斗伤的愈合而战斗后给予战士。

今天,许多人仍然认为饮用蜂蜜酒有益于健康,饮料具有治疗功效。但是,支持这些说法的证据有限。与饮用蜂蜜酒有关的大多数现代健康声明都以制作饮料的蜂蜜为中心,以及由于发酵过程而推测其具有的益生菌含量。

几个世纪以来,蜂蜜一直被用于烹饪和治疗应用。研究表明,蜂蜜具有很强的抗氧化和抗菌特性,这两者都促使其在古代和现代医学中用于治疗各种身体疾病。今天,它经常被用作皮肤伤口和感染的局部治疗,或口服以缓解咳嗽或喉咙痛。

有人声称因为蜂蜜是由蜂蜜制成的,所以它具有相同的药用价值。然而,没有重要证据支持这一观点。截至目前,尚不清楚发酵蜂蜜是否具有与未发酵蜂蜜相同的治疗特性。

由于其潜在的益生菌含量,蜂蜜酒经常被视为健康滋补品。益生菌是活的微生物,当食用足量时,可对您的免疫力和肠道健康产生积极影响。虽然益生菌如何支持人类健康的认识还处于初级阶段,一些研究表明,他们可以帮助预防和治疗慢性疾病,包括心脏疾病,癌症,过敏和胃肠(GI)障碍。

不幸的是,没有研究专门评估蜂蜜作为益生菌的来源或饮料如何影响您的健康。另外,不同类型的蜂蜜酒的益生菌含量可能显着不同。发酵过程加上饮料中包含的其他成分可能影响最终饮料中有益细菌的浓度。

更重要的是,蜂蜜酒的酒精含量可能会抵消任何可能的好处,因为过量的酒精消耗与肠道细菌的负面变化有关,在获得更多研究之前,无法确认饮用蜂蜜酒通过其益生菌含量提供任何健康益处。

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