黄山毛尖和毛峰哪个好喝?有什么区别!

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有的人不知道毛尖和毛峰的区别,虽然这两个只相差一个字,但是他们的产品和口感都是不同的,而且他们两个也是属于不同的品种,因此在生活中对于喜欢喝茶的人来说要注意区分开哦,下面就和尚要来小编一起来了解一下吧!

黄山毛尖和毛峰哪个好喝

第一是产地不同,第二是加工方式,第三是口感,第四是品种都不相同。首先毛峰是黄山特产、毛尖是河南信阳特产,他们产区不同,一方水土养育一方人,对茶叶也是如此。毛尖中小叶种茶树鲜叶制,成品毫显而不露,毛峰大中叶种茶树鲜叶制,成品白毫明显。

毛峰从制作上讲是烘青绿茶,毛尖茶多半是炒青绿茶,毛尖茶外形条索细、圆、紧、直,色泽翠绿,白毫显露,内质汤色嫩绿明亮,熟板栗香高长、鲜浓,滋味鲜爽,余味回甘,叶底嫩绿匀整。毛峰外形似雀舌,披银毫,色泽金黄,滋味鲜浓,醇厚甘甜,叶底嫩黄成朵。

毛尖是绿茶,比较有代表性的就是信阳毛尖、都匀毛尖。毛尖比较细嫩,口感也是特别清爽;毛峰属于绿茶,产地很多,主要有云南,峨眉,遵义等,但正宗原产地为安徽黄山。

毛尖干茶均为细芽头,茶形干净漂亮,嗅干香,浅至几不可闻。投茶,甜香出。和我平时接触的绿茶香气截然不同,是煮在锅里冒着热气的甜玉米气息。茶叶渐渐被水浸湿,沉在杯底。汤中白毫随茶汤飘摇,汤色浅黄绿,每芽头长度(舒展后)不足一厘米。

黄山毛尖和毛峰有什么区别

一、外形区别

1、毛峰:毛峰呈条索形状,微卷紧细,看上去更像雀舌,颜色翠绿,绿中泛黄,叶身银豪显露。

2、毛尖:毛尖呈条索形状,外形细直,圆润光滑,颜色翠绿,叶身布有一层绿衣且遍布银豪。

二、产地区别

1、毛峰:毛峰的产地非常多,主要有峨眉、遵义、武义等地,其中最为有名的就是黄山毛峰黄山毛峰被誉为我国的十大名茶之一。

2、毛尖:毛尖的主要产地在河南信阳,信阳毛尖在国内也很有名。另外,沩山毛尖、都匀毛尖、竹溪毛尖等也是很不错的茶叶。

三、工艺区别

1、毛峰:毛峰属于烘青绿茶,制作工艺相对比较简单,主要包括鲜叶采摘、杀青揉搓、初烘、提豪、和复烘五个工序。

2、毛尖:毛尖属于朝青绿茶,制作工序多达九道,主要包括筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉和复烘。

四、口感区别

1、毛峰:毛峰冲泡后的茶汤嫩绿明亮,气味清香而持久,入口之后甘醇鲜爽,口感甚佳,令人回味。

2、毛尖:毛尖冲泡后的茶汤呈现着明亮的嫩绿色泽,散发着高长的熟板栗一样的香气,口感甘爽,余味无穷。

五、品种区别

1、毛峰:毛峰的代表品种有黄山毛峰、峨眉毛峰、九华毛峰、兰溪毛峰、遵义毛峰、羊艾毛峰等。

2、毛尖:毛尖的代表品种有信阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛尖、古丈毛尖、五峰毛尖、紫阳毛尖、沩山毛尖、覃塘毛尖、婺源毛尖、竹溪毛尖等。

毛尖的营养价值

1、氨基酸和蛋白质:氨基酸和蛋白质是人体所需的营养物质,饮茶可以提供人体一部分氨基酸,有利于机体蛋白质的合成,对人体有益。

2、糖类:人体就像一台机器,运转需要能源燃料,人体的运转能源是食物,而糖类是供给人体热能最主要最经济的来源,除了供给能量外还具有促进机体生长发育、保肝解毒、抗酮、维持心脏和神经系统正常功能等作用。

3、茶多酚茶多酚是自然界最强有力地抗氧化剂可以是致癌物失去活性,抑制癌细胞的生长,对防治癌症有一定作用。

4、维生素:信阳毛尖含有多种维生素,这些维生素是人体维持生命和正常生长发育所需要的。

毛尖的功效与作用

1、抗癌功效:毛尖茶未经发酵,含有较多的茶多酚,茶多酚能抑制体内细菌的发展,维生素C和维生素E能阻断致癌物质-亚硝胺的合成。起到抗癌症的功效,对于癌症的防治有很大的好处,研究表明常喝毛尖比不喝毛尖的患癌几率高达50%以上。

2、抵抗衰老:毛尖内含有的茶多酚能清除使人体衰老的自由基,减少不饱和脂肪酸脂肪酸的氧化,从而达到抗衰老的功效。

3、美白功效:毛尖的维生素C本身有美白的作用,类黄酮能增加维生素C的抗氧化能力,夏天饮用有美白的作用

4、减肥作用:茶多酚能减少体内血脂的含量,鞣酸能增加胃液的分泌,增加脂肪的分解能力,从而达到减肥的功效

5、提神作用:毛尖内含有较多的咖啡碱能刺激中枢神经,增加思维,消除困意,从而达到替身的功效,失眠多梦或者是老年人,胃病患者不宜饮用毛尖。

6、抵抗辐射:茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力,对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好,适合经常使用电脑工作和手机的人群饮用毛尖茶。

7、清热解渴:茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应,滋润口腔,能起到生津止渴的作用。毛尖中的咖啡碱能促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出,夏天饮用毛尖有清热降火解渴的作用。

8、清烟解酒:毛尖茶内含有的茶多酚能抵消酒内含有的乙醇,虽然有解酒的作用但是不能饮用浓茶解酒,会伤心伤肾。对于吸烟者饮用毛尖茶能使尼古丁沉淀并排除体外,减轻吸烟对人体的伤害。

通过以上尚要来小编的介绍,想必大家都知道了毛尖和毛峰的区别了吧,他们是两种不同的茶叶,他们在口感和功效上都有很大的区别,因此平时在喝茶的时候,要注意区分了,我国是一个茶叶大国,很多的茶叶虽然只有一字之差,但是他们之间的价格和口感都是完全不同的。

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