蜂蛹的功效和功能_蜂蛹的营养价值

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蜂蛹酒

蜂蛹泡酒的方法并不复杂,但是有两个重要的条件,一是泡制蜂蛹的白酒必须是高度的纯粮白酒,低度劣质又酒是不能使用的,加外蜂蛹泡酒时,必须要新鲜,最好选择二十日龄的新鲜蜂蛹去用白酒泡制,如果选择蜂蛹中的雄蜂蛹,泡制出的蜂蛹酒效果会更好一些。

在用蜂蛹泡酒时,要把蜂蛹和白酒按一比五的比例去泡制,选择那种虫体完整而且外表为乳白色的雄蜂蛹,去用五十度以上的高度白酒泡制,在泡好以后密封起到,放在阴凉的地方,过十到十五天以后就能以饮用,每天晚上在睡前喝一小杯,就能起到很好的保健作用。

蜂蛹泡酒的功效

相信大多数人对酒的态度有点特殊,虽然我们有时少不了要喝点儿酒,但总是对酒保持警惕不敢多饮。其实度数低的酒往往是含有各种营养养分的,而被称为“养生之王”的蜂蛹酒则更是营养丰富,在日常生活中人们经常用蜂蛹泡酒来滋补身体,那么蜂蛹泡酒的功效有哪些呢?

我们都知道蜂蛹本身就具有滋补强壮、治虚的功效,用蜂蛹来泡酒则更是宝上加宝,它含有丰富的单糖类、多酚类、糊精、有机酸、氨基酸以及各种微量元素和维生素,所以很适合那些需要好好补身子的朋友们。蜂蛹泡酒具有驱除风湿与治疗疼痛的作用,常食油炸蜂蛹既可为人体提供丰富的营养成分又可消除疲劳,治疗多种心血管病、慢性肝炎、肾炎等病症。

除此之外,纯酿白酒本身就有疏通经络、活血脉,温补阳气、健脾胃、强筋骨的效果,而蜂蛹酒的配方通过蜂蛹的营养价值,再搭配酒的“主引药势”和“助肾兴阳”,其综合功效对于人体所产生的气血并补作用更为显著,进餐时喝上一杯蜂蛹酒能有效增补体力和缓解疲劳。

蜂蛹怎么泡酒

蜂蛹,相信每个人都知道,大多数朋友也吃过,口感独特,加上营养价值非常高,所以得到了大家的肯定和喜爱。一般大家都是将蜂蛹作为食材进行烹饪,蜂蛹还有一种更为健康和保健的进食方法,就是蜂蛹泡酒。

泡酒是非常养生和保健的一种酒,将常见的中药材以及动物的鞭或者水果等制成泡酒,可以激发出食物的营养价值,液体更能够作用于人体,让人体吸收。蜂蛹泡酒也不例外,常喝蜂蛹泡酒对身体的保健功效是很明显的。蜂蛹怎么用来泡酒?现在为大家简单介绍一下。首先,取鲜雄蜂蛹100克,在蜂蛹的选择上,一定要尽量选择虫体完整、呈现乳白色而且气味是正常的蜂蛹,而且是雄蜂蛹,这样的蜂蛹泡酒的功效才更好。选取好优质的蜂蛹以后,再准备五十度以上的白酒五百克。直接将蜂蛹放入白酒内并密封侵泡即可。基本上在十天左右的时间,就会看到酒的颜色有一定的变化,这个时候蜂蛹泡酒就可以引用了。每天定量喝一点蜂蛹酒,对身体日常保健很有好处。

在制作蜂蛹酒的整个过程中,切记一定要干净,最后的密封工作一定要做好,这样才能够保证蜂蛹酒的口味,也便于日后的保养。

蜂蛹怎么保存

有时候一时买多了蜂蛹,吃不完,那剩下的蜂蛹当然要保存起来。那蜂蛹怎么保存呢?在生活中是有很多种方法的,接下来为大家介绍。

1、冷冻保存

冷冻保存是当前最普遍的、最佳的方法。把从蜂巢里面挑出来的蜂蛹放到保鲜袋里面,然后把里面的空气挤出来,把袋口封紧就放到冰箱里面保存。但此保存时间不能太长。

2、盐煮

盐水溶液配制好,正确的比例是1∶2,即1kg水:0.5kg盐。然后往盐水溶液里面加入蜂蛹,盐水要把蜂蛹浸泡过头才行,大火煮沸后10分钟左右就可以捞起来,放到干净的地方凉干其水分,然后就可以放到保鲜袋里面密封好保存了。

3、用酒和酒精浸泡

首先选择度数高的白酒,然后加入你需要保存的蜂蛹,白酒要把蜂蛹浸泡过面哦,以隔绝空气防止污染与变色,有利于保存,装满后密封暂存。但是这种保存的方法有一个不好的地方,有时间限定的。暂存时间最多不得超出48小时,最好在24小时里,把蜂蛹用完,或是另作加工。

4、蒸蛹

把蜂蛹放入铺有干净纱布的蒸屉内,旺火蒸8-10分钟,使蛹体内酪氨酸酶失活,蛋白质凝固。然后取出放在卫生的通风室晾一晾。待蛹体表面无水分,挑捡出肢体不全或破损的蛹体,密封保存,若室温贮存,保质期1-2天;若是放进冰箱,时间稍长一点。

5、保鲜液浸渍

配制保鲜液,配方为:食盐3.0%、煮沸的6%的蔗糖溶液、苯甲酸钠0.2%和柠檬酸0.1%,蜂蛹浸入保鲜液,液面浸过蛹,保质期可达7天。

所有的保存都不宜长期保存,因为时间越长,营养成分流失的越多。

油炸蜂蛹的做法

一些人在听到蜂蛹不禁会起鸡皮疙瘩,认为把蜂蛹当成美食实在是难以接受,但是殊不知在很多地区,食用昆虫已经成为一种新时尚,而蜂蛹也是自然成为风尚之一,而在蜂蛹的诸多美食做法中,油炸蜂蛹算是最为受欢迎的一种,其实蜂蛹是营养价值很高的美食,很多时候大家都很热衷于享受蜂蛹的美味享受,而蜂蛹的高蛋白含量也是很多食物难以达到的。

知道了蜂蛹的相关资讯,那么想做出一道油炸蜂蛹美食究竟难不难呢,其实准确而言,油炸蜂蛹的做法十分简单,只需以胡蜂之蛹为主要原料(金环胡蜂蛹为最佳)。烹制时,先将蜂蛹从蜂巢中取出,捡去杂质,用清水漂洗一遍,滤干,倒入油烧至七八成熟的油锅内,用文火把蜂蛹煎烽至金黄色时,加入少许食盐,便装盘供食。这道菜,色泽金黄或淡黄,香气扑鼻,蛹体外脆里嫩,味美可口,属高蛋白低脂肪美食。

蜂蛹怎么吃

蜂蛹营养丰富,风味香酥嫩脆,是真正的纯天然美味食品。蚕蛹含丰富的蛋白质、脂肪、少量卵磷脂、胆甾醇、植物甾醇、维生素、矿物质。脂肪中以不饱和脂肪酸为主,是高蛋白营养品。但是这种食材很少有人经常食用,因其食疗效果显著,药用价值高,对身体的保健起着重要作用,所以妈妈网给大家介绍两种吃蜂蛹的的方法。

做法一:蜂蛹泡酒

我们对酒的态度有点特殊,虽然有时我们少不了要喝点儿酒,但是总归是对其保持警惕,不敢多饮。但其实度数低的酒往往是含有各种养分的。而被称为“养生之王”的蜂蛹酒则更是营养丰富。蜂蛹的功效本来就很高,蜂蛹泡酒更是宝上加宝,它含有丰富的单糖类、多酚类、糊精、有机酸、氨基酸以及各种微量元素和维生素,因此尤其值得需要补身子的朋友们一试。

在用蜂蛹泡酒时,要把蜂蛹和白酒按一比五的比例去泡制,选择那种虫体完整而且外表为乳白色的雄蜂蛹,去用五十度以上的高度白酒泡制,在泡好以后密封起到,放在阴凉的地方,过十到十五天以后就能以饮用,每天晚上在睡前喝一小杯,就能起到很好的保健作用。

做法二:油炸蜂蛹

把锅洗得干干净净,用微火热锅,待锅里的余水烧化后,将蜂蛹倒到锅里,轻炒,记得千万不能放油,一滴油都不要放!过了一会,轻轻“叭”的一小声,一只蜂蛹的肠胃就受热暴了出来,然后又是另外一只,因为锅里没油,于是那些暴出来的肠胃都粘在锅上,这就是为什么不能加一滴油的原因了,不到两分钟,就可以了!切记一不能加油入锅,二不能炒得太久,小火两分钟即可,蜂蛹刚好熟时味道是最好的。

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