怎么孵黄豆芽方法 枇杷膏作用做法

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一.材料:黄豆半杯、水

二.做法:

怎么孵黄豆芽方法 枇杷膏作用做法

1.清洗

黄豆及孵豆芽的用具要清洗干净,不能有油污。

2.泡水

夏天泡3~6小时,冬天8小时,中途换一次水,让豆子冒出小芽苞。天气太热时,可置于冰箱中以免黄豆酸掉。

3.孵豆芽:把黄豆沥起,放在滤网上,盖上湿纱布,置于通风阴凉不透光处。

4.每隔4~5小时冲水一次、泡水约3~5分钟再沥干。

5.重复步骤(4)约4~5天,黄豆芽即可收成。

黄豆是成功的关键

如果孵豆芽失败或效率不佳可别灰心,或许是黄豆品质出了问题,不妨重新挑选,再次出发。

1.有机或无农药

挑选较新鲜的生豆子,有机或无农药的黄豆会比一般的发芽效率更好。

怎么孵黄豆芽方法 枇杷膏作用做法

2.非基因改造

如果是基因改造或存放过久的黄豆,发芽率很低,再者,如果已产生黄曲毒素或经过放射线照射的黄豆,可能会发不了芽。

吃黄豆芽注意事项

黄豆芽可降低黄豆的普林值,痛风人亦可进食。但须注意虚寒尿多者慎食。

枇杷膏怎么做

枇杷叶本身是中性偏寒,但是搭配浙贝母、桔梗、前胡、麦门冬、天门冬之后,就变成降气润燥化痰。

其实枇杷膏的作法很简单,不妨熬煮一罐放于家中备用,家人喉咙不适时,就能立即饮用。制作时,为了增加口感及方便保存,我们会加入蜂蜜及麦芽糖来熬煮。如果经济许可,也可完全用蜂蜜熬煮(约100g),蜂蜜具有防腐的作用,置于常温下也不会坏,不过因为蜂蜜价格较高,也较甜,所以大家也可以搭配麦芽糖使用,但麦芽糖的缺点是,放入冰箱冷藏时会凝结,不好倒出,要以挖的方式。

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