西瓜皮怎么做好吃可口 西瓜皮的美食做法大全

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所属分类:百科问答

西瓜皮怎么做好吃

西瓜皮的做法:凉拌西瓜

食材:西瓜皮薄片2杯、姜丝1大匙、薄荷嫩叶2 朵(摆盘饰用)、盐1/4小匙、糖1大匙、白醋1大匙、麻油1/2小匙、盐1/8小匙

西瓜皮怎么做好吃可口 西瓜皮的美食做法大全

步骤:

1、西瓜切片,去红色果肉后,去绿色外皮,切长条后用1/4小匙盐腌10分钟,再用冷开水漂过沥干。

2、姜切细丝,把步骤1的西瓜皮放大碗里,加入调味料拌好,放入冰箱冷藏后即可品尝凉拌美食。

3、Ps原做法没有薄荷叶香菜切小段,一起拌匀食用的。

西瓜皮的做法:酒粨腌渍西瓜皮

食材:西瓜皮200g、盐1/2小匙、清酒酒粨50g

步骤:

1、将西瓜皮削绿色硬硬的部分与红色的部分。洒盐抓匀放入拉链塑胶袋,放冰箱静置过夜。倒掉出来水,拧干后擦干。

2、清酒酒粨用保鲜膜加起来干西瓜皮大小2倍。

3、再放冰箱静置至少2天。

4、享用时去除酒粨,切成条即可,依自己喜好,沾点酱油等调味。

西瓜皮的做法:百香甜菊梅拌西瓜皮

西瓜皮怎么做好吃可口 西瓜皮的美食做法大全

食材:西瓜皮白肉260g、盐1小匙、红冰糖1大匙、自制百香果酱2大匙、甜菊梅2粒

步骤:

1、削掉西瓜绿皮及多余的红肉。

2、百香甜菊梅拌西瓜皮食谱步骤1照片

3、切0.1∼0.2公分薄片。

4、切丝。

5、放入1小匙盐, 拌均匀, 抓一抓0腌1小时备用。

6、倒掉盐水, 放入3大匙自制百香果酱、2颗甜菊梅。

7、再放1大匙红冰糖一并拌匀即可食用。腌渍时间长一些会更好吃喔!

西瓜皮的做法:西瓜皮炒毛豆

用料:西瓜1/4个、毛豆1/2盘、红辣椒若干、盐3茶匙、糖1茶匙、味精0.5茶匙

步骤:

1、将西瓜表皮仔细清洗干净,对半切开,视西瓜大小,取1/2或1/4待用。

2、西瓜切小块,以表面弯曲弧度不大为宜,沿边缘切去内瓤。

3、用刨刀轻轻削去最外层碧绿色的瓜皮。

4、将剩下的偏白色瓜皮切薄片,撒2茶匙盐,拌均匀,腌制5至10分钟,出水即可。(这一步是为了使瓜皮口感更脆。)

西瓜皮怎么做好吃可口 西瓜皮的美食做法大全

5、红辣椒去籽切丝,毛豆米洗净备用,腌过的西瓜皮挤干水份。

6、中大火,热锅冷油,立即倒入毛豆,加1茶匙盐,约1分钟后毛豆炒熟盛出。

7、先倒入辣椒丝,迅速翻炒几下,再倒入西瓜皮继续翻炒。约30秒后倒入炒熟的毛豆,1茶匙糖,0.5茶匙味精,翻拌均匀。(因为腌西瓜皮用了盐,这里就不要再加盐了。)

8、拌匀后立即出锅装盘。(不要炒太久,否则西瓜皮便失去了爽脆口感。)

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