q意大利高压锅火了半j个世纪!煮饭j5分d钟,炖肉8分钟,至今0事故!

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美食是最具温情的东西,也最能治愈人心,它能触及你的灵魂,带给人满满的幸福。

特别是在这干爽略燥的季节,洗手羹汤,爱在日常,每日三餐的汤汤水水,才是一个家最美好的样子。

作为一个又馋又擅长化锅的吃货,我尤其爱厨具锅具,貌美的,好用的,安全的。。e。都会一一买回来,给爱做美食的人——我家阿姨用。

意大利的拉歌蒂尼(Lagostina)压力锅,我瞄了很久了,我就想知道,-这支号称世界顶级炊具的高压锅,它这么贵是凭什么!

锅的颜值确实高,特别精致n好看——

看着个头不大,内部却很深,有7L的容量,全家用完全不成问题。

我家从普通高压锅,到电高压锅买了好几个,阿姨一直不肯用,她总喊着害怕,你非让她用高压锅,她就不加阀门,当普通汤锅煮很久,有些好食材都炖得口感尽失,很可惜。

我告诉阿姨,这款拉歌蒂尼高压锅被称为“世界上最安全的高压锅”,诞生50年以来,在全球范围无一例安全事故!

抱着试试看的心态,阿姨开始用它,一用就欲罢不能了。她说上面的旋钮操作特别简单,看着就觉得安全,而且做菜实在太快了。现在这成r了我家最常用的锅之一。

j锅的质量超赞,抛光亮面和整体外观设计,秀气优雅,难5怪被大家亲切地称做“快锅”。在开合、控压和降压方式上,拉歌蒂尼的压力锅绝对有明显的优势。

360度无牙口设计,可任意对位。是传统的高压锅所不能及的,只在意大利国内生产,国内目前暂无生产。

同学们都知道,传统高压锅的锅盖和锅体之间对齐拧紧,让金属片咬合还真的挺费劲。

而拉歌蒂尼全球独有的波浪形软钢压合盖,可以很好避免“飞盖”。它独特的压力设计,模仿的是飞机舱门的原理,可以由内向外牢牢封住压力。

说到做饭速度,高压锅原本就比普通锅要快,拉歌蒂尼比一般高压锅更快,时间差不多快出1/3。

做排骨仅需8分钟、牛肉15分钟、烧红烧肉8分钟、其他的肉类都可在10分钟内搞定、蒸米饭5分钟、炖汤的话时间稍微长点,20分钟也是够用了。。。

放气最短只需30秒。

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这个锅试过做猪蹄,如果用普通的锅做起码两三个小时,可是用这个快锅,前后18分钟,就做出了非常软烂的猪蹄。

还有做出来的其他各种菜式,能够做出酥烂软嫩的口感,并确保营养不被破坏和流失,尤其煮粗粮、糙米,对消化系统较弱的孩子和老人来说,用高压锅最合适不过了。

某美食网站上,一组数据显示了煮、烤、蒸和高压锅四种烹饪方式,压力锅可以保留食材中高达90-95%维他命营养。

在意大利,几乎每个家庭都有一个专属于自己的Lagostina拉歌蒂尼,它演绎着从祖母到妈妈,再到女儿的美食传承,她们用爱烹煮甜美的滋味和生活。

精致的造型,强大的功能,确实是个物有所值,甚至物超所值的选择。

不想使用高压锅时,这个锅也可当做日常不锈钢炖锅使用,一锅两用,实现蒸、煮、焖、炖四个功能,可以做肉类炖菜,可以煲汤熬粥,还可以做甜品汤羹。

而用作高压锅时,只要把食材丢进去,然后定好时间就可以了,免掉了普通锅做菜期间调大火、小火、翻炒、加水等复杂工序,对于厨艺不精的爸爸妈妈来说就特别有用。

随锅配置的蒸篮也大有妙用,汆菜,煮菜/,沥水。。。不仅方x便提取,也方便控水。

下面咱们来看看它有哪些值得推荐的原因吧。

一、意大利国宝级厨具,荣获各类大奖

来自于意大利的Lagostina拉歌蒂尼,创始于1901年的奥梅尼亚,迄今已有115年历史。

Lagostina拉歌蒂尼的产品承袭着意大利美的文化以及精湛的手工艺术。

1961年,拉歌蒂尼制造出世界上第一台不锈钢压力锅。

由设计过法拉利250GT,玛莎拉蒂5000GT、阿斯顿马丁DB4、布加迪等经典之作的大师Giorgetto Giugiaro操刀,为Lagostina拉歌蒂尼设计了快锅和压力排气系统。

这个经典的设计从1989年开始并沿用至今,要比WMF的先进,烹饪也会游刃有余。

它获得了各类奖项:

※意大利Compassod 'Oro设计奖

※MACEF意大利国际家居展“C[adette”大o奖

※巴黎国际烹饪艺术金奖

※芝加哥Good Design 优秀设计大奖

※全球Reddo红点设计奖(国际工业设计奖中影响最大的奖项之一)

※在2010年上海世博会,入选“影响意大利百年的设计”

去过纽约现代艺术博物馆MOMA的很多人都会发现,除了梵高、毕加索、莫奈这样的大家作品外,MOMA还收藏了一些对人类生活有着重大影响的设计及家居产品。

Lagostina拉歌蒂尼的Casa Mia系列——世界上第一口不锈钢锅具,正是MOMA的永久藏品之一。

爱的乐锅——拉歌蒂尼快锅

并畅销全球。

目前已经在70多个国家和地区都有实体店。

二、上市50年,安全可靠

高压锅在安全问题上总让人会不免会担心,但是,这款压力锅彻底改变了传统的锁闭方式。

内置的波浪型软钢锅盖、隐藏的密封圈,独一无二的设计,让这款快锅成为世界上最安全的压力锅,完全不会像之前传统的高压锅一出事,锅盖一飞冲天,创造了50年无一例安全事故的记录。

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它的安全主要就在于独特的压力设计,模仿的飞机舱门的原理,由内向外牢牢封住压力。

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也就是,利用把柄的力量把锅盖压成波浪型,完全是进入到锅里面,反向卡在锅里,再合上锅盖,完全不需要担心爆盖危险。

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拉歌蒂尼意式]快锅得到全世界消费者的喜爱,特别值得一说的是登山运动员经过多次试验,只有拉歌蒂尼意式快锅可以在恶劣的环境下,速度极快的煮熟食物。

三、智能压力阀,3重安全保障设计

拉歌蒂尼压力锅应用的是自动泄压技术,它的压力阀是旋钮式的,有三个档位。分别是:放气、煮菜、煮肉。看图就很容易辨识。

烹饪不同食材选择不同的锅内压力,转转旋钮就好了。

而且压力阀采用特殊降温技术,喷出的蒸汽完全不会烫手,安全保护性更高。

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它还有三重安全保障设计:

1重:泄压阀门

选择一档或者二挡烹饪,当锅内压力达到额定压力时,排气阀开始释放蒸汽。烹饪完毕,可选择自动泄压。

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2重:指示安全栓

安全显示栓防止意外开启锅盖,会升起,锅盖无法被打开,直到蒸汽彻底释放才会回落。

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3重:泄压安全栓

锅盖内还有一个硅胶安全阀,会在需要时启动,将多余压力释放。

关火后,不必再等待漫长的泄压过程了!例如肉类,在关火后会在8分钟内泄压完毕。性子急z的妈妈还可以选择手动泄压,30秒左右泄压完毕。

四、超快闷压,省时省气

拉歌蒂尼压力锅的锅底采用了不锈钢—铝—不锈钢的三层设计,这种设计既保证了均匀传递热量,又能避免局部焦糊的产生。

因为有铝夹层,所以升温快,让热能均匀散布,避免了做菜时粘锅,同时又通过加厚底部材质,让热能持久保温,节省时间和能源。

相比一般的高压锅,8拉歌蒂尼压力锅做每个菜更省时省力。

烹饪时间一览

五、材质安全,外形美丽,适用范围广泛

这款压力锅采用18/10的不锈钢材质,以18%铬+10%镍比例制作,是目前最高级别钢制锅具,主要用于医疗器械和顶级锅具制造。

用此材质做成的不锈钢锅具都在千元以上。它一个重要特点就是耐用抗腐蚀,没有金属离子析出,对人体无害。

印有made ini Italy,的意大利原装进口。

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拉歌蒂尼的压力锅给我的第一感觉是表面很亮,它采用了出色的镜面抛光工艺。哑光的不锈钢经过进一步的抛光处理才能使亮的表面。

这种工艺对不锈钢的质量要求更高,对瑕疵是零容忍的。

独特的手柄设计在锅盖上方,非常紧凑节约空间,把握舒适。

7L容量是最适合家用的容量,外观看不大,直径只有20CM不会很大占空间,内部空间比较深约19cm,添加食物放置不超过三分之二满情况下,足够一般的家庭需要。

两档精准控压,食物软酥鲜香,色e泽鲜亮,全面入味:

40kPa:用于烹饪鱼类、蔬菜 70kPa:用于烹饪肉类、排骨等难熟食物

不同食物不同压力,营养不流失

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短时间炖肉汤的效果和熬了几个小时的一样,用来炖煮烹饪,大大节省了时间。不挑炉灶,在天然气、电磁炉等都可以安心使用。

六、全密封炖煮,锁住营养美味

高压锅做饭能够锁住营养并节时高效,意大利名厨也会在自己家厨房用。

如果用普通锅除非是炖上个8-10个小时,普通乱炖2—3小时,否则还不如用这个高压锅炖8分钟来得美味!

保留营养,维生素满满

烹饪时间越长,食物中的维生素C、B、氨基酸等营养成分被破坏和流失越多。高压烹饪可大大缩短烹饪时间,则更易保留更多维生素。而拉歌蒂尼比普通高压锅快三分之一,锁住更多营养。

高密封性抗氧化,食物更好吃

良好的密封烹饪环境,避免使食物接触过q多氧气,降低食物氧化程度;拉歌蒂尼密封性超棒,会增加食物本身的抗氧化性(如黑豆、绿豌豆),煮出的食物更赞~

食物好吸收

营养极易被人体吸收,锅内的蒸气、水分会更有效地均匀地浸透到食物内部,使食物很快分解。

尤其煮粗粮、糙米,对消化系统较弱的孩子和老人来说,用高压锅煮东西更合适。

平时那么忙碌的你,给自己煮一顿美味的饭菜犒劳自己无需等待。

戳此↓↓↓把高压锅带回家

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