天龙八部中，乔峰和段誉在酒店斗酒十分精彩，两个人干掉了几十斤白酒，段誉如果不是用六脉神剑导流，估计小命都交待在饭桌上了，反观乔峰不仅没事，反而越来越有精神了。这就让我们想起来，千杯不倒这个词了，但是乔峰是如何做到的呢，我分析了下，可能有以下几个原因。
第一，酒的问题。那个年代酒的蒸馏技术还没有到达现在这种程度，所以当时乔峰喝的酒很有可能度数不高，也不会像清水那么清澈，酒的有效成分没有那么高，但是一次不吃不喝单独灌这么多酒也是万里挑一了。
第二，体质问题。我记得李斌当时主持节目中说过一个故事，他认识的一个朋友是厂长助手，主要工作就是酒桌上挡酒，去专业机构测过，定量十四斤白酒，对他来说白酒就和水没什么区别。我猜想乔峰就是这种体质，体内乙醛脱氢酶高于常人，酒精进入身体立马被分解了。
第三，内功深厚。回到电视剧本身，不去考虑那些客观因素，在电视剧里面公认的就是内功大于外功，内功好等于武功好，以至于什么都会好。比如说张三丰说张无忌内功好，学什么都很快；虚竹内功高，天资愚笨依然可以领会逍遥派的高深武功。同理在这种情况下，内功高的乔峰，被认为是酒量也是极高，这样说观众一点也不会感到奇怪。
综上所述，乔峰本身就是奇人是无疑的，酒量这点小事算不得什么。我是简小叨，希望你能喜欢我的回答。
第一，丐帮帮主乔峰是虚构的人物。
一般作者对于小说人物的构造上，为了突出人物的个性，会将某一些事物上进行夸张。比如描写丐帮帮主乔峰千杯不倒，可以突出乔峰很豪迈的性格，使人物形象更加的高大。
第二，我们要知道古代喝的酒不是像现在的这种高浓度的蒸馏酒，而是那种用那种高粱酿造的粮食酒，或者是用大米酿造的米酒，反正这种酒的度数都不是很高。
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不仅仅是乔峰，还有水浒传中构造的人物——武松，武松在上山打老虎的时候就喝了三大碗的酒，那个酒就是米酒，度数不是很高，千杯不醉是很有可能的。
第三，丐帮帮主乔峰本身的酒量就很大，。
可以试想一下，作为一个丐帮的帮主，他可能会跟很多的人进行交际。在古代交际场上就最流行喝酒，这个酒量就是在慢慢的练成的。
在现代，很多混迹于官场的人，酒量也是非常好，千杯不醉会是有可能的。
其实哪有什么千杯不倒的说法啊，就连乔峰喝的酒多了估计也是会醉的，只不过在平时喝酒的时候他都没有遇见过敌手罢了。
乔峰作为一代大侠，他的功夫自然了得，而且古代的习武之人都懂的吐纳之术，就算是乔峰喝得醉醺醺的了。
但是只要他用内功找个地方把自己喝的就给逼出来，就又清醒了，也就是说别看他喝的就很多了，其实真正的被他自己吸收的是少之又少啊。
记得有一次乔峰在丐帮大会上当选帮主以后就跟众人一起喝酒，然后喝到起兴的时候乔峰就把碗换成坛子直接对着坛子喝起来了。
别看后来有人跟他拼酒，但最后都是以失败告终，而且就在几乎所有兄弟都喝的醉醺醺的时候，乔峰还能站起来说话呢，可见乔峰尽管不是千杯不倒，但是他的酒量真的不容小觑。
最后关键的一点是，古代的酒几乎都是低度酒，跟现在的酒不一样，喝多了尿几次也就清醒了。
金庸小说当中，乔峰能够做到千杯不倒，这主要通过以下两种方法来进行：第一种方法就是他经常要面对一些应酬，所以在无形当中锻炼了自己的酒量。第二种方法就是它有着深厚的内力，可以通过催动自己的内力把一些酒精散发掉。
乔峰作为丐帮帮主，是一个领头羊，难免需要参加很多事情，需要面对很多不同的人，也就会有一些酒局。一个人如果经常喝酒的话，那么他的酒量自然而然就会不断的上升，所以强风很可能是经常要面对一些人际关系的处理，在无形当中自己的酒量得到了一定的锻炼。
在中国古代小说里，武功是一件非常神奇的事情，它可以使人飞檐走壁，也可以上天入地。同时它还能够使人千杯不倒，很多的小说就是说有一些武功比较强的人能够推动自己的真力，从而使体内的一些酒精快速地散发掉，这样自己就能够快速地清醒了。