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虽然我没有开店的相关经验，但是我觉得开一家店，你要关注的是他的进货渠道，还有客户的拓展，员工的管理，材料的运输等等方面，都要十分小心谨慎，因为是环环相扣的，哪一个环节出了岔子可能会影响整个店的经营。

一般会去日料店吃饭的人肯定是在经济情况比较好的地区，所以选址也很重要，要选在市中心或者是商务区这些人流比较密集的地方，如果在比较偏远的地方，恐怕没有太多的人会光顾。

现在已经是信息化的时代了，所以人们很多都是通过网络来了解一家店的，所以如果你想开一家日料店，建议你可以做一些广告，例如发一些宣传单，或者在一些平台上发布相关信息。

想要自己的日本料理店红红火火，当然也要考虑当地的经济发展情况了，如果经济比较发达的地方，可以适当的提高菜价，但是在经济并没有那么发达的地方，要适当的降低菜价。

顾客过来吃饭，不仅要吃得美味，还要得到好的服务，所以开日式料理店，需要一个技术过硬的大厨和一些培训过的专业服务人员，让顾客体会到这一家日式料理是真的不错。

我觉得装修很重要，因为日式料理很有自己的特点，如果你装修不当的话，没有带来日式料理餐厅的氛围，恐怕很难打开顾客市场，那也要根据自己的资金情况来进行装修。