电视剧里称巧克力在古代是药物是真的吗?

 2023-09-26 12:05:36 西瓜影视

‍‍‍‍

故宫博物院研究馆员关雪玲有一篇《康熙朝宫廷中的西洋医事活动》,记了这样一则——康熙四十五年(1706 年)五月,康熙帝授意武英殿總監造赫世亨向羅馬教廷特使多羅(Carlo TommasoMaillardTournon)索取西洋藥。康熙聖旨曰:“多羅所攜得利雅噶有餘,赫世亨爾向伊求取,若少則勿取,可捎信到廣東後尋得寄來。若有綽科拉亦求取。”多羅留下足夠自用的得利雅噶和綽科拉後,把剩餘的得利雅噶兩小錫盒,毛重四兩五錢,綽科拉一百五十塊,悉數交給赫世亨。並表示到廣州後,尋覓到得利雅噶,再送給赫世亨。这个绰科拉毫无疑问就是巧克力了。后来的情况据说是赫世亨还在奏折上解释道:“至绰科拉药方,问宝忠义(宫廷任职的西洋大夫),言属热味甜苦,产自阿美利加、吕宋等地,共以八种配制而成,其中肉桂、秦艽、白糖等三位在中国,其余噶高、瓦尼利雅、阿尼斯、阿觉特、墨噶举车等五种不在此。止知此八种而已,但此八种配制剂量,我一概不知,只知将此倒入煮白糖水之铜或银罐内,以黄杨木碾子搅和而饮。此种配方徐日升(葡萄牙人)等亦知之。”康熙皇帝收到奏折和绰科拉后,对赫世亨的解释很不满意,指责道:仅“言味甜苦属热”,“但未写有何效益,治何病。殊未尽善。着再询问。绰科拉不必送”。赫世亨接旨后,再次上书康熙:“绰科拉非药,在阿美利加地方用之如茶,一日饮一次或二次。老者、胃虚者、腹有寒气者、泻肚者、胃结食者,均应饮用,助胃消食,大有裨益;内热发烧者、劳(痨)病者、气喘者、痔疮流血者、下痢血水者、泻血者,概不可饮用。”不知是不是因为绰科拉不是药品的缘故,康熙皇帝对绰科拉,兴趣大减,只批下“知道了”三字,从此不再提及。

‍‍‍‍

说起巧克力,我们知道它的主要成分是可可脂,这对人类可起反镇静的作用,吃巧克力可以让我们增加能量,提升活力。而在古代,它的译名为“绰科拉”,人们把它当成了一种药品来饮用(不过这也不奇怪,大家可以回想一下黑巧克力入口是那种苦涩的味道,确实与药有点相似。),但是当他最初引进中国时,却遭到了康熙的嫌弃。自从在康熙三十二年,被传教士送过来的金鸡纳治好了疟疾,康熙就对西洋药充满了兴趣。因此他特别重视懂医药的传教士。刚巧,有些传教士很爱喝巧克力。皇上听说了,就直接问人家讨一点来尝尝。于是,康熙四十五年(1706年)五月,西洋名药巧克力蒙圣旨召唤,被罗马来的传道士送入大清皇宫。

康熙中后期(18世纪初)是中国人最早接触巧克力的时候,且当时国人最初是将它当做药品的,但赫世亨的解释让玄烨明白了这其实就是种保健食品。幕末的时候巧克力正式作为一种食品在日本流传,而最早接触巧克力的可能是庆长赴欧使节团,但具体他们有没有确实喝到巧克力尚无定论,在巧克力正式引入日本之前二百多年,欧洲人就已经将巧克力作为一种饮品使用了,这段在英文维基对巧克力历史History of chocolate的描述中可以看到,相信等到幕末时期的日本人们已经可以接受作为食物的巧克力了。

资讯推荐